Сотрудники Министерства посетили фабрику-кухню в городе Снежное

Сегодня, 08 апреля, сотрудники Министерства экономического развития  посетили фабрику-кухню ТМ «Большая мама» в городе Снежное. Целью визита стало ознакомление с циклом производства продукции, условиями работы предприятия  и обсуждение намеченных планов развития. В мероприятии приняла участие съемочная группа Первого Республиканского Телеканала, которые отсняли очередной выпуск передачи «Наша марка».

Фабрика-кухня ТМ «Большая мама» начала свою работу в 2001 году, быстро завоевав свою нишу в изготовлении такой продукции как пицца, сендвичи, пироги, гамбургеры. Учитывая запросы и пожелания потребителей, предприятие постоянно расширяет ассортимент выпускаемой продукции, экспериментирует с рецептурами и внешним видом изделий. Фабрика имеет высокотехнологичное оборудование, позволяющее производить качественную продукцию, соответствующую всем необходимым нормам и стандартам. Сырье для выпечки и начинок используется только местного производства, что также гарантирует высокое качество готовой продукции.

Во время активных боевых действий, предприятие вынуждено приостанавливало свою работу, но через несколько месяцев смогло возобновить производство, хотя уже и не на полную мощность. Руководству фабрики-кухни удалось быстро переориентироваться на новые рынки сбыта, но основными покупателями продукции являются торговые предприятия Луганской Народной Республики, что обусловлено географическим соседством.

Директор предприятия Александр Орехов ознакомил сотрудников Министерства и съемочную группу с процессом производства, обратив особое внимание на строгое соблюдение рецептур, а также открыл несколько кулинарных секретов. Поделился Александр Владимирович и планами развития фабрики-кухни - это увеличение количества производимой продукции и расширение рынка сбыта. Кроме того, технологами предприятия разрабатывается линейка нескольких видов элитного хлеба по особым технологиям с использованием живой закваски, среди которых французский багет и итальянская чиабатта.

Архив новостей