За три месяца (август-октябрь) текущего года на фоне инфляции в РФ (за сентябрь 0,6 %) и в Украине (за сентябрь 2,3 %) общий уровень цен по продуктам питания на продовольственном рынке ДНР увеличился на 1,4 %.
Однако среди общего подорожания, в ДНР отмечено снижение цены по 24-м позициям из 53-х продовольственных товаров, по которым проводится мониторинг. В то же время в Украине цена снизилась только по 4 товарам.
1. Так цена на «борщевой набор» за период август-октябрь 2015 года снизилась на 7,05 руб. (- 24,2 %).
| Наименование группы товаров | Наименование продуктов | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Борщевой набор | Капуста белокочанная | 23,04 | 21,07 | -8,6 |
| Свекла | 27,40 | 21,98 | -19,8 | |
| Морковь | 42,38 | 29,04 | -31,5 | |
| Лук репчатый | 32,06 | 20,34 | -36,6 | |
| Картофель | 24,62 | 19,35 | -21,4 | |
| Средняя цена по группе | 29,17 | 22,12 | -24,2 |
Большая часть овощей «борщевого набора» импортирована из РФ (более 50%), где цена снизилась на 0,92 руб. (-2,7%). В России отмечен хороший сбор урожая, в т. ч. овощей, что исключило вероятность роста уровня цен как в ДНР, так и в РФ.
В Украине цена по группе увеличилась на 1,32 руб.(+8,6 %).
2. Цена на мясо птицы (тушка потрошеная), несмотря на рост цен в Украине и в РФ, снизилась на 4,82 руб. (-3,4%).
| Наименование группы товаров | Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Мясо птицы | Мясо птицы | 139,68 | 134,86 | -3,4 |
Увеличение собственного производства в ДНР мяса птицы более, чем на 30 % за указанный период, способствовало снижению цены.
В то же время в Украине мясо птицы подорожало на 23,51 руб. (+28,2%), в РФ цена увеличилась на 38,03 руб. (+31,0%).
3. Цена на колбасу вареную, несмотря на рост цен в Украине и в РФ, снизилась на 12,24 руб. (-7,7 %).
| Наименование группы товаров | Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Колбасы вареные | Колбаса вареная | 158,68 | 146,44 | -7,7 |
Увеличение в ДНР собственного производства колбас вареных более, чем на 7,4 % за указанный период, расширение ассортимента произведенной продукции, а также улучшение условий доставки товара от производителя к конечному реализатору, в комплексе способствовало снижению цены.
В то же время в Украине колбасы вареные подорожали на 33,40 руб. (+29,2%), в РФ цена увеличилась на 76,59 руб. (+ 33,7 %).
4. Цена на консервы (в ассортименте) снизилась на 1,81 руб. (-2,9 %).
| Наименование группы товаров | Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Консервы | Молоко сгущенное | 53,20 | 50,61 | -4,9 |
| Консервы мясные | 84,98 | 86,34 | 1,6 | |
| Консервы рыбные | 54,68 | 51,81 | -5,2 | |
| Средняя цена по группе | 62,76 | 60,95 | -2,9 |
Стабильное собственное производство продуктов консервированных из мяса (говядина, свинина, мясо птицы) свыше 400 тонн в месяц, расширение ассортимента импортной продукции, в комплексе способствовало снижению цены.
В то же время в Украине консервы подорожали на 11,15 руб. (+20,4%).
5. Цена на товары длительного хранения (в ассортименте) снизилась на 2,72 руб. (-9,5 %).
| Наименование группы товаров | Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Товары длительного хранения | Паста томатная | 56,00 | 52,89 | -5,6 |
| Соль | 15,08 | 14,91 | -1,1 | |
| Пиво светлое | 39,23 | 31,59 | -19,5 | |
| Вода | 20,58 | 18,40 | -10,6 | |
| Средняя цена по группе | 28,73 | 26,02 | -9,5 |
Стабильное собственное производство таких продуктов, как вода и томатная паста, расширение ассортимента импортной продукции, отсутствие дефицита по данной группе, в комплексе способствовало снижению цены.
В то же время в Украине товары длительного хранения подорожали на 6,60 руб. (+44,8 %).
6. Цена на масло сливочное в ассортименте снизилась на 5,57 руб. (-2,3 %) и жиры на 2,65 руб. (-2,3 %).
| Наименование группы товаров | Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Масло сливочное и жиры | Масло сливочное | 243,80 | 238,23 | -2,3 |
| Спред | 135,70 | 130,18 | -4,1 | |
| Маргарин | 95,56 | 95,02 | -0,6 |
Возобновление собственного производства местными производителями ООО «ТД «Горняк» и ООО «Твой производитель» Горловский молокозавод, стабильный объем импорта данных товаров из РФ и Республики Беларусь, оказало положительное влияние на сокращение дефицита по данной группе и снижение цены.
В то же время в Украине сливочное масло подорожало на 68,26 руб. (+46,1 %), жиры – на 25,75 руб. (+26,9 %).
Некоторые группы товаров не смогли справиться с уровнем инфляции в Украине и РФ, что повлекло рост цен.
7. Цена на хлеб и бакалейную группу товаров увеличилась на 0,26 руб. (+1,0%).
|
Наименование группы товаров |
Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Хлеб и бакалейная группа товаров | Мука пшеничная в/с | 19,92 | 19,00 | -4,6 |
| Хлеб | 18,16 | 17,90 | -1,4 | |
| Макаронные изделия(фигурные) | 26,84 | 25,90 | -3,5 | |
| Крупа гречневая | 60,00 | 72,86 | 21,4 | |
| Рис | 59,42 | 64,79 | 9,0 | |
| Крупа пшеничная | 13,12 | 12,79 | -2,5 | |
| Крупа перловая | 13,86 | 13,18 | -4,9 | |
| Крупа овсяная | 28,80 | 28,00 | -2,8 | |
| Средняя цена по группе | 25,54 | 25,80 | 1,0 |
На увеличение цены по группе, в первую очередь, повлиял рост уровня цены на такие социально значимые товары, как рис и гречневая крупа. На остальные продукты в группе цена снизилась.
Неурожай крупы гречневой повлиял на подорожание крупы в Украине на 18,65 руб. (+37,2 %) и в РФ на 12,41 руб. (+20,2 %), повышенный спрос на рис способствовал росту цены в Украине на 17,29 руб. (+35,5 %) и в РФ на 19,75 руб. (+36,5 %).
8. Цена на мясо и сало увеличилась на 35,91 руб. (+14,0%).
| Наименование группы товаров | Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
|
Мясо и сало |
Говядина | 320,00 | 357,65 | 11,8 |
| Говядина на кости | 275,06 | 290,69 | 5,7 | |
| Свинина | 308,04 | 340,12 | 10,4 | |
| Свинина на кости | 259,48 | 287,14 | 10,7 | |
| Сало | 156,00 | 208,44 | 33,6 | |
| Средняя цена по группе | 255,91 | 291,82 | 14,0 |
В Республике присутствует категорический дефицит собственного производства данной группы товаров. В сравнении с ростом цен в Украине на 56,85 руб. (+37,3 %) и в РФ на 65,60 руб. (+23,2 %) – в Республике отмечен меньший показатель увеличения цены – на 35,91 руб. (14 %). Сдерживающим фактором роста цен на рынке мяса ДНР является снижение спроса на товар, замещение его на более дешевые аналоги (мясо птицы, рыба).
9. Цена на молочные продукты увеличилась на 2,40 руб. (+4,0%).
| Наименование группы товаров | Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Молокопродукты | Молоко пастеризованное | 39,20 | 40,26 | 2,7 |
| Кефир | 39,60 | 42,20 | 6,6 | |
| Сметана | 56,54 | 58,61 | 3,7 | |
| Творог кисломолочный | 143,00 | 147,59 | 3,2 | |
| Средняя цена по группе | 59,52 | 61,92 | 4,0 |
В Республике присутствует категорический дефицит собственного сырья для производства данной группы товаров. Основные республиканские производители заявляют о дорожающем импортном сырье. В сравнении с ростом цен в Украине на 14,82 руб. (+39,9 %) и в РФ на 18,22 руб. (+25,7 %) – в Республике отмечен меньший показатель увеличения цены - на 2,40 руб. (4 %).
10. Цена на рыбу увеличилась на 9,95 руб. (+7,1 %).
| Наименование группы товаров | Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Рыба | Рыба свежая | 102,68 | 104,01 | 1,3 |
| Рыба свежемороженая | 179,20 | 179,63 | 0,2 | |
| Сельдь соленая | 148,00 | 179,20 | 21,1 | |
| Средняя цена по группе | 139,65 | 149,60 | 7,1 |
Незначительные объемы собственного производства малочисленных местных производителей (12 тонн в месяц) не покрывают потребности в данной продукции, спрос на которую достаточно высокий. Импортная продукция, поступающая на продовольственный рынок, за анализируемый период подорожала.
В сравнении с ростом цен в Украине на 39,45 руб. (+31,1 %) и в РФ на 107,24 руб. (+69,2 %) – в Республике отмечен меньший показатель увеличения цены – на 9,95 руб. (+7,1 %).
11. Цена на яйца увеличилась на 9,76 руб. (+23 %), сахар – на 6,18 руб. (+13,3 %) и масло растительное увеличилась на 9,75 руб. (+12,8 %).
| Наименование группы товаров | Наименование продукта | Цена за 1 кг на 01.08.2015, руб. | Цена за 1 кг на 14.10.2015, руб. | Отклонение, % |
| Яйца, сахар, масло растительное | Яйца куриные | 42,44 | 52,20 | 23,0 |
| Сахар-песок | 46,54 | 52,72 | 13,3 | |
| Масло растительное | 76,22 | 85,97 | 12,8 |
Несмотря на увеличение объемов собственного производства яиц более, чем на 32 % и масла подсолнечного – на 45 %, потребность населения Республики не покрывается данной отечественной продукцией. Производство сахара отсутствует. Насыщение рынка происходит за счет импорта более дорогих товаров.
Тем не менее в сравнении с ростом цен на яйца в Украине на 20,46 руб. (+58,71 %) и в РФ на 11,59 руб. (+24,5 %) – в Республике отмечен меньший показатель увеличения цены – на 9,76 руб. (+23 %). На сахар в Украине цена увеличилась на 11,01 руб. (+35,2 %) и в РФ на 12,27 руб. (+26,6 %) – в Республике отмечен меньший показатель увеличения цены – на 6,18 руб. (+13,3 %). На масло растительное в Украине цена увеличилась на 11,50 руб. (+17,7 %) и в РФ на 18,14 руб. (+26,5 %) – в Республике отмечен меньший показатель увеличения цены – на 9,75 руб. (+12,8 %).